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paul ferris

  • Santé avec Hildegarde de Bingen, 12 ème siècle

    bingen.jpgEdité en août 2009 par les éditions Marabout, c’est un petit livre sympathique - qui permet un

    FleursRomarin20Avril2010 002.jpg retour à certains fondamentaux - qu’a écrit là Paul Ferris sous le titre « Les remèdes de santé d’Hildegarde de Bingen ».

    L’ouvrage présente d’abord la personnalité d’Hildegarde (1098-1179), abbesse d’excellence du 12 ème siècle, auteur notamment de poésies, de musiques toujours jouées, en correspondance avec saint Bernard, Frédéric Barberousse, et des papes. C’est une femme d’avant-garde, sans a priori, qui oberve, réfléchit, déduit. Elle pratique, en fait, à son niveau l’observaion scientifique. Elle « est considérée comme la première vraie phytothérapeute moderne » (p.9) et alliait aux qualités dont elle diposait un caractère droit et bien trempé.

    Au 12 ème siècle, ceux qui soignent alors sont ceux et celles qui connaissent les plantes. Souvent des femmes. Les plantes médicinales étant cultivées dans les jardins des monastères, il est naturel qu’Hildegarde soit venue apporter sa contribution dans ce domaine.

    En raison de sa persnnalité talentueuse, ses indications et ses recettes – basées sur les propriétés des plantes observées depuis des temps reculés – ont franchi les siècles jusqu’à nous.

    Ce livre de 5,90 euros peut être un bon début pour s’initier aux vertus de plantes aussi répandues et simples que le persil, la menthe, l’ortie, le pissenlit, le thym, le romarin. Des plantes qui se cultivent sur un balcon ou dans une cuisine, quand on ne dispose pas d’un jardin.

    Outre les plantes médicinales, Hildegarde mentionne les propriétés d’autres aliments : ail, olive, miel, tilleul – bientôt en fleurs.

    Les analyses performantes réalisées maintenant en laboratoire sur ces produits de la terre ont montré le pourquoi de leurs actions bénéfiques. Explications qu’avait pressenties l’abbesse Hildegarde de Bingen entre les murs de son monastère allemande proche de Mayence.

    Personnellement, sur balcon, je dispose à l’année de romarin. A la saison de persil, bsilic, cerfeuil, fenouil thym.

    Je souhaite, moins de 18 ans, qu’avec ce petit livre vous portiez un autre regard sur ces produits souvent présents sur ou dans les plats présentés pour les repas. Ce peut être un premier pas vers la phytothérapie, la pharmacie ou encore la botanique.

    Contact : francoiseboisseau@wanadoo.fr (illustration : couverture du livre, mon romarin parisien en fleurs il y a peu)