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carottes

  • Ragoût de carottes.

    Vous trouvez sur la page intitulée "index thèmes blog" les thèmes qui me paraissent les plus importants avec les jours où les trouver. Merci.   Le 16 novembre 2008 : 109 visites avec 292 pages consultées

    Recette de ma petite sœur.

    Ingrédients pour 4 personnes : 8  belles carottes

                                                          1 très gros oignon de Trébons  (variété pyrénéenne)

           150 g de lard fumé coupé en dés

          4 gousses d’ail

          1 bouquet de persil plat

          2 cuillerées à soupe d’huile de friture (colza, tournesol)

       Temps de cuisson : 1 heure

    Recette 004.jpg

       Préparations :Recette 003.jpg

       Peler l’oignon  et le couper en lamelles.

       Eplucher l’ail et le réserver ;

       Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

       Dans un fait-tout  verser l’huile. Ajouter les oignons,  les carottes puis les lardons.

       Démarrer alors la cuisson à feux doux pendant environ trois quart d’heure en remuant de temps à autre.

       Ajouter l’ail coupé et le persil lavé et ciselé.

       Laisser cuire encore un quart d’heure en remuant.

           Servir chaud.

          Une recette que les enfants peuvent réaliser pour régaler toute la famille. Bon appétit !  

    Contact : francoiseboisseau@wanadoo.fr (photos archives personnelles: en haut à gauche ingrédients, à droite en bas à déguster !)